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酒窖空調(diào)被稱為酒窖的心臟的原因

2018/9/18 11:19:59  瀏覽人數(shù):

    在考古界,有這樣一種保存文物的說(shuō)法:干千年,濕萬(wàn)年,不干不濕就半年。簡(jiǎn)簡(jiǎn)單單的十五個(gè)字,道盡了如何保護(hù)文物的精髓,也讓人明白恒溫恒濕環(huán)境對(duì)保存各種東西的重要性。文物如此,各類酒品也是如此,這也是為什么酒窖空調(diào)被稱為酒窖的心臟的原因所在。 
    為什么酒窖空調(diào)被稱為酒窖的心臟?在現(xiàn)代酒窖中,無(wú)論是白酒還是紅酒,想要成功儲(chǔ)藏,受要的條件就是酒窖要有恒溫恒濕的環(huán)境。因?yàn)楹銣睾銤竦沫h(huán)境,可以讓各類酒在最佳的藏酒條件下儲(chǔ)藏,并經(jīng)過(guò)長(zhǎng)時(shí)間的一系列自我變化,帶給人更香更醇的酒香。但現(xiàn)實(shí)中,自然條件中根本沒(méi)有恒溫恒濕的環(huán)境,除非使用帶恒溫恒濕功能的酒窖空調(diào)機(jī)。由此人們也可明白酒企在建設(shè)酒窖藏酒的過(guò)程中,為什么酒窖空調(diào)被稱為酒窖的心臟的原因了 
    除了酒窖藏酒時(shí)條件所需外,還有一個(gè)更為重要的原因,那就是藏酒的過(guò)程也是繼續(xù)釀造的過(guò)程。各類酒在儲(chǔ)藏的過(guò)程中,會(huì)在恒溫恒濕條件下,來(lái)一場(chǎng)香度、濃度、純度、醇度的變化,成功的變化,酒香而清冽。因此為讓酒的釀造變化符合飲用所需,自然要用到酒窖空調(diào)了。于是恒溫恒濕機(jī)酒窖空調(diào)被稱為酒窖的心臟。 
    一言以蔽之,酒窖恒溫恒濕空調(diào)是酒窖是否合格的必備條件之一,也是各類酒是否香醇的必備條件,因此將酒窖空調(diào)稱為酒窖的心臟,一點(diǎn)也不夸張,更是藏酒的必須。